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ふわふわちぎりパン
今夜は、これを焼きました。
ふわふわちぎりパン。
レシピ本は、こちらです。
あいりおーさんのレシピ本、大好き。
こちらの本で作ると、かなり生地がゆるめです。
- あいりおーの毎日焼き立て食べきりパン 使う粉はたった120g！ (扶桑社ムック)
- 扶桑社
- Digital Ebook Purchas
「私、分量まちがえてる？」と不安になるくらい、
どれも扱いにくい生地ですが、
仕上がりはいつも美味しいので、頑張ってこねてます。
また120g で作れるのが、本当にいい！
主人と２人で食べる分量には、ドンピシャです。
こちらのレシピは、強力粉200g と分量が少し多くなりますが、
生地が、とても扱いやすい。
思い切りこねられて、叩きつけられて、まとまりもいい。
二次発酵前。
型のサイズが合ってないんぢゃ？
二次発酵後。
上から二段目、右から二列目。なぜ穴が...
米粉をふりかけて、ごまかしの術。う～ん...
焼きあがりました！
ちぎりパン、ふわふわでした。
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